Preparar la trufa: poner 250 ml de nata líquida, 150 g de chocolate negro y 1–2 cucharadas de azúcar en un cazo al baño María. Fundir el chocolate completamente, retirar y dejar enfriar. Cuando esté muy fría, montarla con varillas hasta obtener una textura firme y reservar en frío.
Paso 1 de 7
4 raciones
Para este paso
30 grs.Azúcar
3 cucharadas soperasLeche fría- 5 cucharadas soperasAzúcar
250 mlNata líquida
150 grs.Chocolate negro- 1 o 2 cucharadas soperasAzúcar
- 250 mlNata
- 1 o 2 cucharadas soperasAzúcar
- Al gustoAzúcar glas