Crema catalana

Paso 1 de 7

4 raciones

Calienta en un cazo 2/3 de la leche (unas 665 ml) con la piel de un limón y la rama de canela hasta que esté muy caliente (no es necesario hervir). Retira la piel y la rama cuando la leche esté lista.

Para este paso

  • Aprox. 1 l (utilizar 2/3 ≈ 665 ml y 1/3 ≈ 330 ml según la receta)Leche
  • Piel de 1 limónPiel de limón
  • Rama de canela