Redondo de ternera al horno

Paso 1 de 15

4 raciones

Precalienta el horno a 180 ºC.

Ingredientes

  • 1 (1,7 kg)Redondo de ternera
  • 2Cebolla
  • 3Zanahoria
  • 2Tomate
  • 2Hoja de laurel
  • 4–5Diente de ajo
  • 1 vasoVino blanco
  • 2 vasosAgua
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2Limón
  • 3–4Patata
  • 30 gMantequilla
  • 70 mlLeche
  • 8–9Champiñón
  • Gírgolas
  • Espárragos
  • 1 cucharadaPicada de ajo y perejil