Chocolate carrot cake

Paso 1 de 13

4 raciones

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde de 23 cm, coloca papel de hornear y reserva.

Ingredientes

  • 100 gr.Nueces
  • 340 gr.Zanahorias
  • 4 rodajasPiña
  • 4Huevos
  • 200 gr.Azúcar
  • 100 gr.Azúcar moreno
  • 240 ml.Aceite de girasol
  • 2 cucharaditasEsencia de vainilla
  • 200 gr.Harina de repostería
  • 80 gr.Harina integral
  • 25 gr.Cacao en polvo (para la masa)
  • 1 cucharaditaBicarbonato
  • 1 sobreLevadura en polvo
  • 2 cucharaditasCanela
  • 270 gr.Chocolate de repostería (para el frosting)
  • 170 gr.Queso mascarpone
  • 85 gr.Mantequilla (para el frosting)
  • 240 gr.Azúcar glas
  • 4 cucharaditasCacao en polvo (para el frosting)
  • 160 gr.Yogur natural