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Colecciones
Selecciones temáticas curadas a mano. Cada una agrupa recetas que encajan por momento, técnica o sabor.
Mallorca en la mesa
Cocas, sopas, tumbet y los pescados de la lonja. El recetario que solo se cocina en la isla.
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El cuaderno de la abuela
Recetas con nombre propio y mucha herencia: las que vinieron de la cocina familiar.
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Domingo lento
Olla, horno y sobremesa eterna. Las que cocinan solas mientras tú descansas.
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Cena en 30 minutos
Para los días en que no puedes con tu vida pero quieres cenar bien.
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Vegetariano de verdad
Sin atajos ni «vegetariano opcional» — platos donde la verdura es la estrella.
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Mesa de Navidad
Del asado al turrón, pasando por panellets y polvorones. Las fiestas en su sitio.
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Pascua mallorquina
Robiols, crespells, panades y cordero. La Semana Santa en su versión isleña.
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Verano que aprieta
Cero horno encendido. Frescas, ligeras y para terraza con vermut.
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Cuando aprieta el frío
Sopas, potajes y guisos que llenan la casa de vapor y olor a domingo.
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Cumpleaños memorables
Tartas que arrancan un «¿quién la ha hecho?» en cuanto entra en la mesa.
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San Valentín a dos
Para una cena íntima — pasta con carácter, pescado fácil y un coulant final.
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Vienen amigos a cenar
Picoteo generoso, mesa larga, cócteles. Para esas noches que se alargan.
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Sobremesa larga
Cuando nadie tiene prisa: una tarta grande, café, herbes y a charlar.
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Mañana de domingo
Brunch a la mallorquina: magdalenas, coca de patata, tortilla y café.
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Llevar a un picnic
Lo que aguanta sin frío: empanadas, tortillas, cocas y un bizcocho de postre.
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Sobrasada protagonista
El embutido que cabe en todo: del hojaldre con miel al bizcochito dulce.
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La almendra mallorquina
Tarta de Santiago, gató, panellets, turrón. La reina invisible de la repostería.
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Las primeras del blog
Las recetas con las que arrancó todo, en 2012. Los inicios del cuaderno.
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Recetas con historia detrás
Las que tienen un por qué: una época, un lugar, un personaje. Cocinar y leer.
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Bocados sin animales
Vegano honesto: legumbres, verduras, panes, conservas y los cócteles del finde.
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Cuando quieres comer ligero
Ensaladas, legumbres y pescado al horno. Sin renuncias y sin complicaciones.
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Snacks honestos
Para picotear sin remordimientos: dips, frutos secos, frutas, olivas.
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Sin azúcar añadido
Lo más cercano a un postre sin azúcar — frutas, fruta fresca y algún bizcocho.
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Legumbres
El plato más infravalorado de la cocina española. Lentejas, garbanzos, alubias.
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Pescado sin lío
Para una semana sin carne: al horno, a la sal, en escabeche. Sin complicaciones.
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Todo con hojaldre
Una sola técnica, dulce y salada: del solomillo a la palmera, del rosa a la trenza.
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Bacalao en mil formas
Pil pil, koskera, brás, llauna, gratinado, croquetas, arroz. El pez infinito.
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Chocolate hasta el tuétano
Sin disculparse: brownies, coulants, tartas y trufas. La sección oscura.
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Galletas, magdalenas y meriendas
El pequeño formato del recetario: para meriendas, regalos y picar a media tarde.
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Conservas y básicos
Lo casero esencial: mahonesa, allioli, picada, conservas y panes.
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Italia en casa
Pasta, parmigiana, tiramisú y las tortas. 21 platos sin moverte de Mallorca.
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Recetas que vinieron de un viaje
Lo que se trajo de fuera: tikka, philly cheesesteak, bullabesa, causa, bacalhau.
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El bar de Hemingway
Las seis bebidas del recetario, con sus historias. Para acabar el día.
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Arroces y fideuás
Paella, fideuá y los caldosos de cuchara. El arroz como punto de encuentro.
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Tortillas y huevos
La tortilla bien jugosa, el revuelto del domingo y los rellenos de toda la vida.
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Tartas y bizcochos clásicos
Los grandes hits de la repostería: tatín, tarta de queso, brownie, tiramisú y compañía.
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Ensaladas todo el año
Más allá del verano: hojas, frutas y semillas con personalidad para cualquier día.
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¿Otra forma de explorar?
También por ingrediente o categoría
Las colecciones agrupan recetas por momento o tema. Si buscas algo concreto, prueba por ingredientes o por categorías.