Bizcocho cebra

Precalienta el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo, con turbo/fan si lo usas). Engrasa ligeramente un molde de 23 cm y coloca papel de hornear en la base.

Bate los 4 huevos con los 200 g de azúcar hasta obtener una mezcla integrada y espumosa.

Añade los 250 ml de leche y, a continuación, los 250 ml de aceite de girasol, sin dejar de batir.

Incorpora 1 cucharadita de aroma de vainilla y la ralladura de naranja si la usas. Mezcla hasta que la masa quede clara y homogénea.

Tamiza los 250 g de harina de fuerza junto con el sobre de levadura y agrégalos a la mezcla. Añade una pizca de sal y bate hasta que la harina esté integrada y la masa sea homogénea y no muy densa.

Divide la masa en dos partes iguales, usando dos recipientes (puedes ayudarte con un cucharón para que las porciones sean parecidas).

A una de las mitades añádele las 3 cucharadas de cacao puro tamizadas y mezcla con una espátula.

A la otra mitad añádele las 3 cucharadas de harina tamizadas y mezcla con otra espátula. Esto iguala la densidad de ambas masas para marcar mejor las rayas.

Vierte las masas en el molde alternándolas con cucharadas, siempre en el centro: empieza poniendo 3 cucharadas de masa de chocolate en el centro y encima 3 cucharadas de masa clara, y repite. No muevas el molde; la masa se irá extendiendo formando círculos.

Cuando lleves aproximadamente la mitad de la masa, reduce a 2 cucharadas por capa (alternando). Cuando quede casi poca masa, pasa a 1 cucharada por capa para igualar la distancia entre las rayas.

Hornea entre 35 y 40 minutos. Pincha el centro con un palillo: si sale limpio, la tarta está lista.

Deja enfriar, desmolda y sirve.