Postres · Galletas

Crespells sin azúcar

Dulce tradicional de Mallorca (Islas Baleares, España) asociado a las fiestas de Pascua y Semana Santa.

Nutrición estimada por ración

aprox.

Fibra 2 g · Azúcares 1 g.

4 raciones

8 pasos · 46 min

1
Mezcla el aceite, el zumo de naranja, las yemas de huevo y la manteca de cerdo. Trabaja la mezcla con las manos hasta que la manteca esté bien integrada.
2
Cuando la manteca esté disuelta, añade el maltitol y mezcla bien.
3
Ve incorporando la harina poco a poco y amasa hasta que la masa deje de pegarse en las manos. Cuando ya no se pegue, forma bolas y amásalas un rato más.
4
Espolvorea harina en una superficie plana. Toma una bola, colócala sobre la superficie enharinada y estírala con el rodillo enharinado hasta un grosor de aproximadamente 6 mm.
5
Corta las formas con los moldes deseados y coloca las piezas en una bandeja de horno.
6
Repite el proceso con el resto de la masa hasta terminarla.
7
Precalienta el horno a 160–165 ºC y hornea durante aproximadamente 15 minutos (horno ya precalentado).
8
Saca del horno y deja enfriar antes de manipular.