Paquita Borrás
Platos · Varios
Fajitas de pollo (ii)
Plato tradicional de la cocina tex-mex que consiste en servir por un lado la carne asada de ternera o pollo con verduras a la parrilla y por otro las tortillas de harina de maíz p…
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Cómo se hace
Ingredientes
4 raciones- 2 paquetes (8 tortillas cada uno)Tortillas mexicanas de trigo (old el paso)
3 medianasCebollas
1 lataPimientos rojos asados (en lata)- 9Pimientos verdes
600 gPechugas de pollo fileteadas- 1 paquete (35 g)Sazonador fajita seasoning mix (syp o carrefour)
- Sal
Aceite- Pimienta negra
Preparación
11 pasos · 59 min- 1
Calienta una sartén grande a fuego suave con un poco de aceite.
- 2
Corta las cebollas en trozos muy pequeños y añádelas a la sartén.
- 3
Lava los pimientos verdes, quítales las semillas y córtalos en tiras finas. Agrégalos a la sartén con la cebolla y rehoga a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
- 4
Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en tiras pequeñas. Salpimienta y reserva.
- 5
Corta también los pimientos rojos asados en tiras y reserva.
- 6
Cuando la cebolla y los pimientos verdes estén bien rehogados, añade el pollo y los pimientos rojos. Remueve para mezclar.
- 7
Incorpora el sazonador para fajitas repartido por la mezcla y remueve bien. Rectifica de sal si es necesario.
- 8
Cocina hasta que el pollo esté bien hecho. Apaga el fuego y reserva la preparación.
- 9
Antes de servir, calienta las tortillas siguiendo las instrucciones del fabricante (horno, sartén o microondas).
- 10
Monta las fajitas: coloca una tortilla en el plato, rellénala con aproximadamente dos cucharadas del contenido de la sartén (ajusta cantidad al gusto), cierra o enrolla y sirve.
- 11
Rinde para 6 personas.
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