Pere Femenia
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Flan de café
El flan de café es una variante del flan de huevo aromatizada con café y no tiene un origen único documentado.
Ingredientes
4 raciones
5Huevos
10 cucharadas soperasAzúcar
¾ litroLeche- 5 sobresNescafé (sobres individuales)
Preparación
7 pasos · 37 min- 1
Precalentar el horno a 180 ºC.
- 2
En un recipiente batir 5 cucharadas de azúcar con la leche, los 5 sobres de Nescafé y los 5 huevos enteros hasta que quede bien mezclado.
- 3
En una sartén caramelizar las otras 5 cucharadas de azúcar hasta que estén líquidas. Verter el caramelo en el molde que se vaya a utilizar.
- 4
Incorporar la mezcla batida en el molde sobre el caramelo.
- 5
Tapar el molde con papel de aluminio y colocarlo al baño maría en el horno precalentado. Hornear aproximadamente 45 minutos.
- 6
Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y colocar en una bandeja.
- 7
Bon profit!
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