Postres · Tartas y bizcochos

Tarta banoffee

El Banoffee es de origen inglés y se remonta a 1972, año en el que fue servido por primera vez.

Nutrición estimada por porción

aprox.

Fibra 2 g · Azúcares 26 g.

Vídeo

4 porciones

9 pasos · 53 min

1
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla previamente derretida hasta obtener una masa compacta.
2
Forrar un molde desmontable con papel de hornear engrasado y presionar la mezcla de galleta sobre la base formando una capa uniforme.
3
Cubrir la base de galleta con el dulce de leche, repartiendo cucharadas y alisando con una lengua de silicona para cubrir totalmente la galleta.
4
Cortar los plátanos en finas rodajas, rociarlos con el chorrito de limón para evitar la oxidación y disponerlos sobre el dulce de leche hasta cubrirlo por completo.
5
Montar la nata bien fría; cuando esté casi montada añadir el azúcar glas y terminar de montar.
6
Repartir la nata sobre los plátanos cubriéndolos totalmente y alisar la superficie con la lengua de silicona.
7
Decorar espolvoreando cacao puro y repartiendo fideos de chocolate por toda la superficie.
8
Refrigerar la tarta en la nevera entre 4 y 6 horas.
9
Desmoldar y servir.